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糖醋茄子的做法步骤

1.所需材料。

2.猪肉末，姜蒜末。

3.茄子切块放入盐水中泡一下。

4.将茄子放入盘中入开水锅中蒸几分钟。

5.取出蒸好的茄子。

6.锅烧热，放少油，放入肉末。

7.放入姜蒜末一起炒。

8.加一小碗水，加入番茄酱，白糖，生抽煮一小会。

9.放入茄子煮一下，使其入味。

10.加入水淀粉，盐，鸡精。

11.出锅装入盘内。